el producto

DIOXIDO DE AZUFRE ALIMENTACIÓN SO2 E-220

PROPIEDADES.


El SO2 es un aditivo alimentario (E220) de alta eficacia, para la conservación de productos alimenticios. En la industria enológica protege a los vinos y mostos de alteraciones oxidativas o bilógicas, sus efectos son:

Bactericida.  inhibe la proliferación de ciertas bacterias lácticas y acéticas
Antioxidante.- El carácter reductor de oxígeno impide procesos de oxidación que alteran el color de los vinos.
Antifermento.- Su acción sobre las levaduras, evita la fermentación de productos azucarados

FORMA DE APLICACIÓN.


Se aplica mediante equipos de dosificación en el vino o mosto. Nunca se ha de conectar un envase de SO2 directamente al recipiente a dosificar. Se recomienda emplear el SO2 en fase líquida.


COMPOSICIÓN.


Contenido no inferior al 99,50 %

COMPOSICIÓN CUANTITATIVA



Humedad <= 0.05%
Residuo no volátil <= 0.01%
Trióxido de azufre  <= 0.1%
Se <= 10 mg/kg
As <= 3 mg/kg
Pb <= 5 mg/kg
Mercurio <= 1 mg/kg
Metales Pesados (expresados en Pb) <= 10 mg/kg
Otros gases ausentes normalmente del aire: sin presencia
Producto presentado en recipientes a presión según normativa ADR, en forma de gas licuado. Este aditivo alimentario (E220), está considerado como potencialmente alérgénico. Cuando su presencia sea superior a 10 mg/kg ha de indicarse en la etiqueta “Contiene sulfitos”

VER FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

tabla

 







El empleo del dióxido de azufre SO2, en la industria enológica tiene varios campos de actuación:


0

antioxidantes
  • 90

    antioxidantes
  • 70

    Bactericida
  • 80

    Antifermento




CADUCIDAD DEL PRODUCTO.


Se establece para el Dioxido de Azufre una vida útil de 5 años.


CARACTERISTICAS DE LOS ENVASES.


Salidas de gas/líquido
Los contenedores de 1000 kg disponen de dos válvulas, siendo la toma de líquido la posicionada en la zona inferior.

Conexión de Salida
Macho  W 22,91 x 14 h/” rosca derecha


GARANTIA.


Todos los envases comercializados por GANORT, S.L. disponen de un precinto de garantía retráctil, en la válvula de conexión.
Leer la etiqueta identificativa adherida al envase antes de manipular el envase.
Para mas información consultar la Ficha de Política de Seguridad.

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